Eh bien! Ça fait encore plus longtemps cette fois-ci! Bref. Comme je suis toujours dans mon alimentation vivante, je me suis dit, pourquoi ne pas partager quelques recettes que j’ai plus ou moins inventées et qui sont devenues en un rien de temps parmi mes préférées.
La première est une salade plutôt douce avec un soupçon d’acidité. Vous aurez besoin de 2 carottes, 1 fenouil, 1 chou rouge, des raisins secs et 1 céleri-rave. Râpez les carottes, puis la même quantité de chou rouge et de céleri-rave, et coupez finement du fenouil. Mettez tout dans un saladier et ajoutez une poignée de raisins secs. Préparez une vinaigrette avec 1 cuillère de moutarde, 1 cuillère d’huile d’olive, 2 cuillérées de vinaigre de vin, sel et poivre. Mélangez tous les ingrédients vigoureusement, et ajoutez cette vinaigrette à votre salade. Service. J’adooooore cette salade.
Une petite rapide pour la route, pour finir: 1 avocat (ou 2), 1 gousse d’ail, un mélange de noix et graines (de préférence trempées quelques heures au préalable), du jus de citron vert, sel, poivre et un peu de piment concassé. Ecrasez l’avocat, ajoutez l’ail finement haché, mélangez bien, ajoutez jus de citron vert, sel et poivre et mélangez bien. Ajoutez les noix et graines et mélangez. Délicieux!
Je réalise que j’ai oublié de prendre des photos… La prochaine fois peut-être. J’espère que vous êtes tous en pleine forme, heureux, et conscients, et que vous essayerez certaines de ces recettes. Toutes bio, bien sûr! Puisqu’on parle de ça, je viens de trouver grâce à un ami un super, et malheureusement bien caché et pas assez connu, petit marché bio. C’est un fermier bio du Comté de Wicklow himself qui vient à Dublin tous les jeudis de 11:00 à 16:00 et installe son marché. Il s’installe à Brighton Square, côté sud, juste en retrait de Harold’s Cross/Terenure Road. Il a des produits super frais et délicieux, et beaucoup de variété aussi. Je n’ai pas mis les pieds dans un supermarché depuis que je l’ai découvert. Supportons les petits fermiers! Et puis qui a dit que “le bio, ça coûte cher”? Je fais toutes mes courses de la semaine chez lui, je m’en tire pour moins de 40 euros… Pour toute la semaine! Ajoutons à cela quelques euros dépensés dans quelques magasins locaux pour les autres denrées comme l’huile d’olive, noix et graines, olives, salami, et chocolat (je sais, ce n’est pas “vivant”… Mais c’est tellement bon que je n’arrive pas à m’en passer), et voilà mes courses faites!
Bref. Faut que j’y aille. Soyez pas timides, laissez un commentaire un de ces quatre. J’aimerais savoir ce que vous pensez.
Spread the love and increase the peace.
Hubert.
